Dr. HEM

V. Legfontosabb: A LENCSE GYÓGYÍTÓ HATÁSA:

A nem gyakran fogyasztott, indokolatlanul mellőzött étel a lencse, pedig kevés ilyen  könnyen emészthető, mégis tápláló zöldségünk van, mint ez a hüvelyes. 25-28% igen magas a fehérjetartalma, és tartalmazza valamennyi, a szervezetünk számára fontos, a nélkülözhetetlen esszenciális aminosavat, amelyet szervezetünk nem tud önállóan előállítani.  Mindemellett nem allergén, viszont jól emészthető, legkevésbé, vagy egyáltalán nem puffasztó, mint a bab.
Resveratrolt tartalmaz, mint a vörösbor. Szinte hihetetlen, hogy mennyire kevéssé használjuk ki a lehetőségét!
A lencsében nem kevés A-vitamin, B1-, B2-, B9-, B11-vitamin, kalcium, foszfor, folsav, magnézium, kálium, cink és vas található. A tápláló hüvelyesben rejlő nagy mennyiségű fehérje (kb. 28%) könnyen emészthető a szervezet számára, 10 dkg lencsében másfélszer több fehérje van, mint a marhahúsban. De meg kell említenünk jelentős rosttartalmát (100 g-ból 3-4 g) is, ami akkor a legnagyobb, ha nincs lehéjazva.
Elég nagy a kalória tartalma: 100 grammban 340-350 kcal (1430-1480 kJ) van. (A vörös lencsében valamivel kevesebb, mint a barnában.) 

Hasonlóan magas a szénhidráttartalma is - 10 dkg lencsére 53-60 gramm CH esik. Ez ugyan nem kevés, de mivel a glikémiás indexe alacsony, így lassan szívódik fel belőle a szénhidrát, tehát bátran fogyaszthatják a cukorbetegek is, illetve a fogyókúrába is jól beilleszthető.
A gyomrot és beleket megterhelő ebéd után, ha a következő napi ebéd a lencse, fellélegzik a bélrendszer.

15 ok, hogy miért edd hetente a lencsét többször is!

• javítja a májfunkciót (nem hús, nem rohad, nem terhel)
• jót tesz a szemnek az A vitamin tartalma
• nyugtat (mert nem rohad az állati fehérje a bélben, meg gyorsítja is a rost az anyagcserét)
• magas folsav tartalma miatt terhesség esetén kiemelten ajánlott a fogyasztása - a magzat fejlődését támogatja
• jó hatással van az anyagcserére, szuper étel székrekedésre
• segít stabilizálni a vérnyomást
• csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát
• segíti a vércukor értékek kordában tartását (despasito, hogy stílusos legyek 2017 nyarán, ami annyit tesz, lassan)
• csökkenti a koleszterinszintet a benne lévő magas rosttartalom miatt
• a változókor tüneteit csökkenti
• fokozza a férfiak termékenységét
• segíti a hajnövekedést
• támogatja a sebgyógyulást
• csonttörésnél gyorsítja forradást. Ilyenkor a kutyák is megeszik!
• hihetetlen finom Nahrin fűszerekkel!!!

Jöhet a recept?
Feketéné Marikától tanultam ezt a lencse salátát. Igaz kellene főzni hozzá száraztésztát, de a nélkül is laktató.
Megfőzöm a lencsét fokhagymával és zellerszárral, majd kiveszem belőle őket. Oliva olajt, olíva bogyót teszek hozzá és egy lila hagymát felkarikázok bele, majd  tengeri algával és Nahrommal megfűszerezem. Akár köretként, akár magában is fogyasztom. Ha utazom, sokszor viszem magammal, mert nem kell melegíteni és jól laktat. Mellékesen imádom az olíva bogyót! Jó indok az evésre J!

A következő, az utolsó, a hagyma és a fokhagyma lesz.

Szeretettel: Dr.Harsányi Edit
                    Életfa Bagoly